YUKIZURI いちご

YUKIZURIいちご外装写真
YUKIZURIいちご外装写真YUKIZURIいちご開封した写真YUKIZURIいちご中身の写真

YUKIZURI いちごについて

YUKIZURI いちご5月頃から6月頃にかけて販売される期間限定のYUKIZURIです。
手がけているのは石川県の有名洋菓子店であるLE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)。

世界大会での優勝経験やテレビ出演、著書出版などたくさんの実績のある辻口博啓(つじぐちひろのぶ)さんがオーナーシェフを務めています。

辻口さんの出身は石川県ということもあり、LE MUSEE DE Hは石川県と富山県にのみ店舗を展開しています。(2017年6月現在)

YUKIZURIは雪から木を守るために行われる雪吊りが由来。
石川県金沢市にある兼六園でも行われ、冬の風物詩として親しまれています。

雪吊りは基本的に「ゆきつり」と読みますが、金沢の方言では「ゆきづり」と呼ばれることから、YUKIZURIという名前になったとのこと。

「YUKIDURIではないのか?」と思われるかもしれませんが、DではなくZのほうが視認しやすく、さらに金沢という地名にZが含まれることなどからYUKIZURIという名前になったそうです。
ネーミングに関してもとてもこだわりを持っているのがわかりますね。

雪吊りには縄が使われるのですが、YUKIZURI いちごの細長くねじったパイはその縄をイメージしているそう。
石川県産の塩、卵、米粉、石川県七尾市産の崎山いちごを使用していて、素材にもこだわっています。

その他のYUKIZURI

YUKIZURIには他にもいくつかの味があります。
2017年6月の時点でOMIYA!で紹介しているものをまとめておきますね。

YUKIZURI いちごを食べた感想

一口いただくと、いちごの香りがふわっと広がります。
ただ甘いだけのいちごではなく、酸味もしっかりと感じるので本格的な味に仕上がっています。

YUKIZURI富山とはちがいショコラが使われていないぶん、一体感のあるお菓子です。
歯ごたえのあるサブレ、サクサクのパイ、いちごのシュガーと食感の移り変わりも楽しめますよ。

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おみやげのデータ

商品名YUKIZURI いちご
内容量10個入り
製造者ル ミュゼ ドゥ アッシュ 株式会社レグレット
製造者住所石川県河北郡津藩町庄ヌ39-1
原材料小麦粉トレハロースバター香料乳化剤(大豆由来)アーモンドマーガリン米粉チョコレートグラニュー糖クエン酸(原材料の一部に乳製品を含む)、苺酒、苺果汁、着色料(カロチノイド色素、ラック)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限約30日
保存方法直射日光を避け冷暗所にて保存
箱の大きさ横 13.3cm × 奥行き 27cm × 高さ 3.8cm
名産地石川県
販売場所小松空港金沢駅黒部宇奈月温泉駅新高岡駅富山駅福井駅JR小松駅JR敦賀駅南条SA賤ヶ岳SA桜峠高松兼六園
おみやげの種類パイ菓子洋菓子
価格帯2,000円以内

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