能登金時バウム

能登金時バウム外装写真
能登金時バウム外装写真能登金時バウム開封した写真能登金時バウム中身の写真

能登金時バウムについて

能登金時バウムを手がけるのは石川県の有名洋菓子店であるLE MUSEE DE H(ル ミュゼ ドゥ アッシュ)。
世界大会での優勝経験やテレビ出演、著書出版などたくさんの実績のある辻口博啓(つじぐちひろのぶ)さんがオーナーシェフを務めています。

辻口さんの出身は石川県ということもあり、LE MUSEE DE Hは石川県と富山県にのみ店舗を展開しています。(2017年6月現在)

能登金時バウムは石川県能登地方の上質なサツマイモを生地に練り込んだバウムクーヘンです。
素材やデザインに高いこだわりを持ってつくられています。

LE MUSEE DE Hがつくる他のバウムクーヘン

LE MUSEE DE Hは他にも3種類のバウムクーヘンを販売しています。

能登金時バウムを食べた感想

長方形の箱を開けると、個装されたバウムクーヘンがきれいにならんでいます。

一口いただくと、サツマイモの香りがふわっと広がります。
サツマイモの味をしっかり感じられて、甘みは最後まで残ります。

外側のフォンダンはしゃりしゃりとした感覚がとても心地よいです。
それでいて生地はしっとりとやわらか。

かすかにお酒の香りはしますが、アルコールに敏感な私でもほとんど気になりませんでした。

個装されているので、人に渡すときも便利ですね。
仕事の合間などでも気軽に食べられますし、多くの人に喜ばれそうなスイーツです。

家庭用で考えるのであれば、ホールのものを買うといいかもしれませんね。

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おみやげのデータ

商品名能登金時バウム
内容量5個入り
製造者ル ミュゼ ドゥ アッシュ 株式会社レグレット
製造者住所石川県河北郡津藩町庄ヌ39-1
原材料小麦粉砂糖トレハロース澱粉食塩デキストリン加工澱粉乳化剤香料ショートニング洋酒はちみつマーガリンカロチン色素pH調整剤カラメル色素乳等を主原料とする食品さつまいもパウダーアーモンドパウダー安定剤(増粘多糖類)、いもペースト、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限20日
保存方法直射日光を避け冷暗所にて保存
箱の大きさ横 13.2cm × 奥行き 26.9cm × 高さ 3.7cm
名産地石川県
販売場所金沢駅富山駅
おみやげの種類バウムクーヘン焼き菓子
価格帯2,000円以内

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