一笑堂 鶏卵饅頭

一笑堂 鶏卵饅頭 外装写真
一笑堂 鶏卵饅頭 外装写真

鶏卵饅頭について

今から約四百年前、大手門付近で蒸饅頭を製造するお店があったそうです。
このお店のお饅頭は美味しいと非常に評判がよく「大手饅頭」と呼ばれていました。

この大手饅頭を幣舗初代が約200年前、水を用いない卵練りとして「鶏卵饅頭」と改称して以来、代々改善を加え現在の「鶏卵饅頭」となっています。

卵で練った生地の中には、厳選された国産小豆の餡が詰まっています。
素朴な味のお饅頭で、食べやすい一口サイズですよ。

この鶏卵饅頭を平たく蒸し、表面を巴形で焼いた「焼鶏卵饅頭」もあります。
数多い今治銘菓の中で最も歴史がある商品です。

保存料を使わず独自の製法で作っており、日持ちがいいのも一笑堂の鶏卵饅頭の特徴ですよ。

鶏卵饅頭を食べた感想

1つ1つはすごく小さくて見た目も可愛いお饅頭です。直径は約2㎝ほど。

ふわふわっとした生地の中にはたっぷりと餡子が詰まっています。
また、一口サイズでとっても食べやすいです。

冷凍保存もできますが、個包装にはなっていないので、特に家族がいる方向けのお土産によさそう。

私はそのまま食べましたが、ちょっと変わった食べ方が箱に記載されていたので紹介します。

・カラッと揚げる
衣はつけずにサッと素揚げして下さい。(180℃前後で20秒)

・カリッと素焼き
オーブントースターで数分間素焼きして下さい。(800Wで2分少々)

また、冷凍保存ができます。
ラップにくるんで冷凍庫へ入れて保存可能です。
そのまま自然解凍、又は蒸し器や電子レンジで温めて食べることもできますよ。

スポンサーリンク

おみやげのデータ

商品名一笑堂 鶏卵饅頭
内容量12個入り28個入り40個入り72個入り
製造者株式会社 一笑堂
製造者住所愛知県今治市中浜町1-1-21
原材料小麦粉砂糖水飴膨張剤小豆
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限約2週間
保存方法常温暗所
箱の大きさ横 8.9cm × 奥行き 11.4cm × 高さ 3.0cm
名産地愛媛県
販売場所JR今治駅阪急うめだ本店
おみやげの種類饅頭和菓子
価格帯1,000円以内2,000円以内

通販サイトでお土産を探す

※ それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。